土曜日、日曜日たくさんの方ご来店まことにありがとうございます。 本日月曜日は定休日となっておりますのでお間違えのないようお願いします。 いや～じつはですね、新潟県立植物園という場所で食虫植物まつり的なイベントが開催されているんですね。 で、11…

暑い日が続いております。 本日は８月10日(土) 今日からお盆休みという方もいらっしゃるのではないでしょうか？ もしくは今日は出てメンテナンスなどをして明日から休みとか、そんな感じでしょうか。 わたしはカレンダーどおりで連休はなし。通常どおり月曜…

毎日暑いですね。 今日は一瞬、雨が降りました。 久しぶりの雨音に癒された独学ラーメン店長でございます～。 先日、我が家のミケチャン(左) が出産したんですね。 (カップルみたいに写ってますが仲良しなだけ) こんな感じで日々育児を頑張っているミケ。 そ…

どうも、インスタントラーメンおじさんです。 暑いなかお仕事お疲れ様です。 まぁ夏の暑い暑いもだいたいお盆までなのであと２週間もしたら少しは落ち着くのかな。 熱中症などほんと気を付けてくださいね。 余談ですが今日、草刈りしていましたら軽く熱中症…

いや～、暑い日が続きますね。まさに夏真っ盛り。いかがお過ごしでしょうか。 またお盆の連休まであと少し、お仕事お疲れ様です。 わたしはといいますと… 店の設備トラブルがございまして、連日の臨時休業、大変申し訳ございません。 行事と重なっていたり、…

ついに８月ですね。 学生の頃、夏休み中であと１ヶ月もあるのに月がかわるとなんとなく余裕がなくなるのを思い出します。 どうも、独学店長です。 夏休みの７月ってマジで最高ですよね。 あの余裕感、なんなんですかね。 それとも人が余裕ぶっこいているすき…

今日は店も動画もお休みをしまして、ゆったりとした時間を過ごしています。 心に余裕があったからか、酒について少し考えてみました。 じつは私、絶賛禁煙中でして↓ このような禁煙アプリを使って４ヶ月以上やめられています。 効果ありな【禁煙グッズ】 NIC…

いや～完全に夏到来。 あっついですね 暑いに日に熱いものなんて食べたくないよ！ という方もいらっしゃるかもですが私は全然(むしろパワーを付けるために進んで食べます) なので今日のお昼は美味しいラーメンに決定！ じつは本日はお店の設備の関係で休みだ…

早いものでもう７月も終わりですね。 週末の土日は地区の祭りの行事がありましてちょっとバタバタしておりました。 祭りの手伝いで昼から夜までなんやかんやずーっとアルコールを摂取していましたね。ちょっと飲み過ぎです。 これからビールの美味しくなる季…

愛猫のさんちゃが亡くなってからまだ数日ですが、我が家で新たな命が誕生いたしました。 YouTubeでアップしようかどうか考えていたのですがやめてこちらのブログで報告します。(ラーメンチャンネルですからね。 サブチャンネルほしいけどやり方がわからんば…

イヤー、暑いですね。 いよいよ今年も夏がやって来ましたね！ みなさまいかがお過ごしでしょうか。 「アツイアツイ言うからあついんだでや！」 と昔ばあちゃんに叱られたのを思い出します。 暑いもんはあつい。 一時の短い夏ですから思いっきり暑いのを楽し…

さて子供たちは夏休み突入ですかね。 外もすっかり夏らしくなってきました。 私の学生時代の夏休みといえばほぼバイト 高校生の頃、400のバイク(shadow)に乗っていたので、カスタムやら整備やら車検やらで金が必要だったんですね。 ガッツリ稼ぎたかったので…

ハーレー、エボリューションのソフテイルから乗り換えで現在のっておりますツインカム88のソフテイル。 エボリューションは非常に振動が強かったです。でもってきれいな３拍子を奏でておりました。ポテトっポテトっポテトって、たまらんがーですよ。 まぁ知…

なんとなくじめじめ感がなくなり、ようやく夏が来たのかなといった感じのここは新潟県上越市。 先日、カミングアウトバラエティ、秘密のケンミンSHOWで地元、新潟県上越市にございます【日本一うまいトコロテン】様が紹介されました。 この【日本一うまいト…

ここは新潟県上越市。 いや～、夏が近いのか暑くなって参りました。皆様、体調崩されていませんでしょうか。 例年に比べるとじめじめムシムシで空も曇りや雨が多い気がします さて、 昨日はお店がお休みでしたので細かい野暮用を済ませ、街までお昼ご飯を食…

いつも私の動画を見ていただいてありがとうございます https://www.youtube.com/user/iwamaedoshowten1 見ていただければわかりますが簡単なラーメンの作り方やインスタントラーメンのアレンジなど、とにかくラーメンばっかりのチャンネルになっております …

タイトルにもございますが我が家の猫、さんちゃんが本日午後2時頃息を引き取りました。 真ん中にいるのがさんちゃ。 写真が逆です、すみません。 この猫は私がまだサラリーマンだった頃、会社の事務所にいたのら猫が生んだ子猫の一匹を引き取ってきた猫です…

こんにちは、独学ラーメン店長です。 昨日はすごく遠くからお客様が来てくれました。 てっきりトコロテンのついでかな？と思ったのですが、そうではなくYouTubeをみてうちのラーメン屋めがけて来てくれたそうです。 遠いところ本当にありがとうございました …

いやはや、早いものでもう７月も後半、こないだ七夕だなんて言っていたのに早いですね。 子供たちはもうじき夏休み！あと数日で夏休みなのでワクワクではないでしょうか☺️ いいなぁ夏休み… 私も１ヶ月くらいなにも考えずにバイクでもってブァーっと旅にでも…

三連休の最終日、うちの店は月曜定休なのでゆっくりさせていただきました☺️ えー、先日、テレビ番組の【秘密のケンミンshow】で、【日本一うまいところてん】様が紹介されたようで連日の大盛況 朝から車の列ができていたので、さぞかしにぎやかだったことで…

えー、わたくし体験主義なところがありまして好奇心旺盛なんです。(いきなりどうした？？笑) それでいて非常に飽きっぽいというたちの悪い性格でございます そんなこともありまして一般的に趣味と呼べるもの、いわゆる仕事以外の遊び、娯楽、楽しみなどでし…

こんにちは。 ここ最近はお店が忙しく仕込みが間に合わずバタバタした毎日を送っています 無理やり時間作って動画撮影、編集していますのでなかなかブログを更新できずにいます ちょっと空き時間ができたらぼちぼち更新していきますのでどうかよろしくお願い…

こんにちは。独学ラーメン店長です。 YouTubeの方でラーメン関係をメインに動画配信しています。 最近このようなコメントを多くいただきます。 「店長、ラーメン食べ過ぎ」 「体に気をつけて！」 等々 まぁ動画で食べて、本業の方でも食べるし、外食もラーメ…

おはようございます。本日はお店が定休日のためのんびりしています☺️ じつは早朝目覚めてしまい寝れなくなったので、前にリクエストいただいていた日清カップヌードルカレーのアレンジ動画を作りました↓ 動画はこちらをご覧ください↓ https://youtu.be/5LuS0…

家庭で使うには抵抗がありました【中華鍋】 を購入しました。 ちょっと写真が横になっていますねすみません。 【中華鍋】 Amazonにも色々売っていますので見てみてください。 ファンシア 鉄製木柄北京鍋 30cm お玉付き FAN-30P 出版社/メーカー: エポラス メ…

こんにちは独学ラーメン店長です。 今日はちょいちょいリクエストをいただいておりました、塩ラーメンを作ります。 家にあるもので作る、もしくはなくてもスーパーで普通に手に入るもので簡単に作れるというものです☺️ 動画はこちら↓ https://youtu.be/hwdse…

今年も早いものでもう７月ですね 夏がすぐそこまでといった感じなのですが、どうもここ最近肌寒いですね。 雨の影響もあるのですが、農作物の冷害などなければいいなと思っています。 さて、昨日は定休日でした☺️ 動画の方も休もうかなと思ったのですが、ち…

いや～、本日も営業終わりました 土曜日ということもありたくさんのお客様ご来店いただきましてありがとうございます さて、本日動画にしましたのはこちら↓ https://youtu.be/QgGtcZLmHcM サッポロ一番味噌ラーメンのアレンジシリーズ！ 今回は【豚キムチ】…

こんにちは、独学ラーメン店長です☺️ 今日はあいにくの雨でして外仕事の方は大変だと思います。私も以前は10年間外仕事でしたので悪天候の日は気分が良くなかったものです さて、本日は上越のご当地グルメといっても過言ではない、かけ中華のレシピです 動画…

こんにちは。独学ラーメン店長です。 今回は家で簡単にできる油そばのレシピを公開します 動画はこちらをごらんください↓ https://youtu.be/mrqnFYfj3es 材料はこちら↓ 醤油 15CC ごま油 10CC 煮干し粉 ティースプーンに1 鶏ガラスープの顆粒だし ティースプ…