独学ラーメン店長ブログ

独学ラーメン店長の簡単レシピや日常、趣味などを綴ります。

家にあるもので作る【塩ラーメン】作り方

こんにちは独学ラーメン店長です。 今日はちょいちょいリクエストをいただいておりました、塩ラーメンを作ります。 家にあるもので作る、もしくはなくてもスーパーで普通に手に入るもので簡単に作れるというものです☺️ 動画はこちら↓ https://youtu.be/hwdse…

【サッポロ一番味噌ラーメン】味噌とんこつ担々麺!

今年も早いものでもう7月ですね 夏がすぐそこまでといった感じなのですが、どうもここ最近肌寒いですね。 雨の影響もあるのですが、農作物の冷害などなければいいなと思っています。 さて、昨日は定休日でした☺️ 動画の方も休もうかなと思ったのですが、ち…

サッポロ一番味噌ラーメンで【豚キムチ】

いや~、本日も営業終わりました 土曜日ということもありたくさんのお客様ご来店いただきましてありがとうございます さて、本日動画にしましたのはこちら↓ https://youtu.be/QgGtcZLmHcM サッポロ一番味噌ラーメンのアレンジシリーズ! 今回は【豚キムチ】…

独学ラーメン店長レシピ【上越名物かけ中華】

こんにちは、独学ラーメン店長です☺️ 今日はあいにくの雨でして外仕事の方は大変だと思います。私も以前は10年間外仕事でしたので悪天候の日は気分が良くなかったものです さて、本日は上越のご当地グルメといっても過言ではない、かけ中華のレシピです 動画…

独学ラーメン店長レシピ家にあるもので【油そば】

こんにちは。独学ラーメン店長です。 今回は家で簡単にできる油そばのレシピを公開します 動画はこちらをごらんください↓ https://youtu.be/mrqnFYfj3es 材料はこちら↓ 醤油 15CC ごま油 10CC 煮干し粉 ティースプーンに1 鶏ガラスープの顆粒だし ティースプ…

独学ラーメン店長レシピ簡単【中華そば】

独学ラーメン店長です 動画の方が先行しておりまして、過去のレシピをブログに書くという作業をしています 今回紹介するのは、家にあるもので美味しい中華そばを作るというものです。 https://youtu.be/EPYzYMP4ef8 出来上がりはこんな感じ↓ 素ラーメンです…

独学ラーメン店長の特製和えネギ作り方

こんにちは。本日は美味しい和えネギの作り方をご紹介します。 超簡単で美味しいのでおすすめです️ YouTubeではサッポロ一番味噌ラーメンでネギ味噌ラーメンにしていただきました 動画はこちらをごらんください↓ https://youtu.be/39l1qAiC9i0 こんな感じに…

独学ラーメン店長の超簡単チャーハンレシピ

独学ラーメン店長です。 今回は初心者向けの簡単チャーハンの作り方です。 動画はこちらです↓ https://youtu.be/BKox938r4PA 出来上がりの写真はこんな感じ 材料はこちらになります。 ご飯250グラム程度 ネギ 半分ほど ハム 適量(3~5枚ほどお好みで) タマゴ…

ドレッシングでラーメン?簡単【冷やし担々麺】の作り方。

こんにちは独学ラーメン店長です️ 今回ご紹介する簡単ラーメンはこちら↓ なんとなんと!ドレッシングで作っちゃいます️ 材料は超簡単です! ごまだれドレッシング100CC ラー油15~20CC程度(適量) すりごま れんげに1程度 山椒 ティースプーン1程度 たったの…

独学ラーメン店長のサッポロ一番塩ラーメンで【油そば】作り方。

こんにちは。独学ラーメン店長です️ ラーメン屋を経営する傍らYouTubeで動画配信をしています。 内容は主にラーメン関係 インスタントラーメンのアレンジや家で簡単にできるラーメンやチャーハンなど家で作れるということを条件にし、なるべく視聴者様の目線…

ラーメン店長のラーメン食べ歩き😌

ラーメン屋だからといってよそのラーメン食べない❗️ 他にも飲食店の方は忙しさも相まってなかなかよそのお店で食事をする機会も少ないとと思います しかし他のお店で飲食をして勉強になることも多々あるんですよね。 かたくなに行かない、他店の売り上げにな…

皆様、1週間お疲れ様です😌

カレンダー通りのシフトの方はどうですかね。今日は土曜日、お休みのかたも多いかと思います 私はというと週末土曜日、日曜日が一番頑張りどころなんですね️ 平日の何倍ものお客様がいらっしゃる可能性がありますので気合いを入れないといけませんね。 ↑昨日…

臨時休業💦

いやー、参りました 先週から臨時の夜営業(いつもはお断りしているのですが仕事でお世話になったので)が立て込んでおり、ラーメンに使う食材がすごいペースで減っていったんですよね 近所でほたる祭りが開催されているため夜営業のお問い合わせが多いのです…

結局のんじまったい😥

あー、夜終わりました 普段やらないんですけどね 今日から酒をたつみたいな話しでしたが今日は頑張ったしまーいっか(アル中) 明日からしばらくやめますいつもと違うパターンの日だとなんか飲みたくなるんですよね 明日は朝から仕事の依頼もきてるのでサクッ…

うちのネコたち😼

わたし、無類の動物好きでしてのら猫なんかがいますとどうもほっとけないんです️ そんなこんなで今現在のらネコ保護ネコを合計5匹飼っています 今日はそのネコたちを紹介しようと思います まずは長老のチロ↓ この子は五つ子ちゃんだったのをそのうち2匹引き…

さて、来月は健康診断😥

毎年恒例となっております健康診断について少し。 去年は仕事の関係で社会保険に加入しており(サラリーマンではないのですが) 会社として受けたのですが、今回は町の検診となりそうです 40歳間近となり、日に日に増えてゆく体重、それに反比例して下がってゆ…

雑談😌

いやー、YouTube配信を初めてからSNSへの投稿がめっきり減り、もともと文章を書いたり構成するのがわりとすきなものですから(ほんとか?) ちょっと寂しかったんですよね 6 そこで始めたブログなのですが まー気楽ですね☺️ YouTubeの独学ラーメン店長チャン…

久々に地震、油断してたー💦

久しぶりの緊急放送、いつかの北朝鮮のミサイル以来でしょうか。 同時にスマホが普段ならないような音を出し緊急を伝える。 不協和音とでもいうのでしょうか?ものすごく不安になる音です そしてこれ、 家のすぐ裏、距離にして10メートル離れているかいない…

日清カップヌードルを水で作ります【冷やしシーフードヌードル】

本日の動画はこちら↓ https://youtu.be/ePnCFSvA_HY こんな感じのサムネです☺️ ちゃっかりミケちゃんがいますね ミケ↓ えーと、前にカップヌードルを水で作ってみるという動画をあげましたが、あのときは緊急事態のときに役立つかもしれない情報としてあげた…

昨日の休みは十日町でラーメン

皆様こんにちは。独学ラーメン店長でございます 昨日は久々のフリーな休日でして動画もお休みにして十日町というところまでお昼をいただきに行きました。 じつは住んでいる市はほとんどのラーメン屋さん行きつくしていまして、今はほぼ決まったところしか行…

ハナタカでやってたカップヌードルで冷やし中華

先日のテレビでやっていた日本人の3割しか知らないハナタカという番組で日清カップヌードルで冷やし中華というものをやっていました。 どんなものかと思いまして動画にて検証しました。 https://youtu.be/3nmOOQ3RnCc こんな感じです 材料はカップヌードル…

家で作れる超うまいつけ麺の作り方公開

暑いですね! こんな日はつけ麺なんて宜しいかと思いましてYouTubeにて作り方公開しております↓ https://youtu.be/wwTaNJ9_LzI こんな感じです️ 暑くて食欲がないときでも全然いけちゃいます。 家にあるもの、無くてもスーパーで普通に手に入るもので簡単に…

サッポロ一番アレンジでおなじみ【独学ラーメン店長ブログ】開設いたしました。

こんにちは、独学ラーメン店長です。 元号変わりまして令和元年6月14日(金)、こちらのはてなブログさんにてブログを開設致しました。 お店のかたわらYouTubeの方で動画配信をしております↓https://www.youtube.com/user/iwamaedoshowten1 チャーシューのレ…