独学ラーメン店長ブログ

独学ラーメン店長の簡単レシピや日常、趣味などを綴ります。

こってりラーメンGITAファンに朗報!【上越市ラーメン情報】

 

先日こちらのブログで上越市

こってりラーメンギタ、閉店します!

と記事にしましたが、どうやら後継者さんがみつかったようで、引き継いで今までどおり営業されるようです。

 

急な話でそうなったらしいです。

私がつい先日伺ったとき、店員さんは

「今月いっぱいで閉店します」

とおっしゃっていたので、ここ数日で変更になった話かと思われます。

 

おそらくお店から告知などあるかと思います。

少なくとも最後と思い食べ納めに行ったお客様もたくさんいらっしゃるでしょうから。

 

私も聞いた話ですし、

また変更になる可能性もあるものですから現段階ではと付け加えておきます。

 

何はともあれ

これからもギタさんのこってりラーメンを食べられそうなので嬉しく思います。

 

写真はチャーシュー麺ギタギタ。
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正確にはお店の告知を待つしかなさそうですね。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

 

 

 

こってりした食事をしがちな方にはトクホのお茶がおすすめです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

究極のかき氷を求め【佐藤菓子舗】さんに行ってきました。

暑い暑い夏も終わってしまいすっかり涼しくなって参りました新潟県上越市

 

稲刈り作業もずいぶん進んでいるようですがここにきての雨模様。

農家の方、ヤキモキしていることと思います。

まぁ天気ばかりは仕方ないのでこうゆうときは骨休めだと思って休んだら宜しいのではないかと思います。

 

さて、タイトルにもありますがなぜ今かき氷なのか?

 

じつは夏場はなにかとバタバタしておりまして行けなかった、

佐藤菓子舗さん。

なにやらウワサではこちらのかき氷が美味しいらしいんです。

 

場所は糸魚川になるんでしょうか?私の自宅からだと

まぁまぁ遠いんです。

ほんとは暑い夏に食べるからこそ良いのでしょうがどうしても食べたいのでね、行ってきましたよ。

 


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こじんまりといますがとても良い佇まい。

お菓子屋さんのかき氷というのが良いんでしょうね!

ワクワクします。

 

とりあえず入店して声をかけます。

「ごめんくださーい」

 

遠くの方で「はーい」

で店員さん登場。女将さんかな。

 

女将さん「はいはい、ごめんなさいね。いらっしゃいませ。」 

 

「あのー、かき氷あります?」

 

女将さん「あー、9月8日で終わったんですよ~」

 

「まじっすかー😱」

「ごめんなさいね、また来年6月からになります」

 

そういえば玄関になんか書いてあったけどまさか…


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ざんね~ん💦おわってたわ~。。。

く~…⤵️8日って先週?

タッチの差で間に合いませんでした。

 

とりあえず仕方ないのでかき氷の写真は撮っても良いとのことでしたので、

 

こんな感じ。
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こんな感じ。。

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かなり種類多いですね。

キャラメルのやつ超おいしそう!

 

どれもほんと美味しそうなんでそれだけにとても残念です。

まぁ確認もしないで突撃したので自業自得ですね笑

 

せっかく来たし呼び出しておいてじゃあいいですともいきませんので、色々とあるお菓子の中から選んだのが、

 

【ブルーベリーのクレープ】

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これがまた美味しい。

生クリームとブルーベリーの酸味が

絶妙👍

結果、来て良かったです。

終わり良ければすべて良しとなったわけです。

 

かき氷のリベンジは来年の6月。

 

佐藤菓子舗さん、

来年は絶対に行きす!

 

ちなみにかき氷の種類は年々増えているそうで毎年新作が出るようですよ。

こりゃ来年は糸魚川にかよわなきゃな。

 

佐藤菓子舗
〒949-1331 新潟県糸魚川市大字大沢587−7
025-566-2756
https://maps.app.goo.gl/m1BM8knScutsnie2A

 

最後まで読んでいただきありがとうございました🙇

 

 

 

 

こうなったら家でやるかや笑

 

本格的な業務用タイプもあります。

 

 

まじで買っちゃおうかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

上越市こってりラーメンGITAが閉店してしまいます(泣)

 

え??まじでか?

 

私がその知らせを見たのはFacebookで登録しているグループ、【上越ラーメン同好会】のとある投稿からです。

 

「ラーメンギタ閉店するみたいだし行ってきた」

 

嘘だろ…ガセだろ?

しかしコメント欄には今月末で閉店みたいですよといったコメントがありホントっぽい。

 

ラーメンギタさんは私が20代前半から通っており、

上越市内では一番お世話になったラーメン屋さんなんです。

ラーメン店を開業してから行く頻度は減ったものの月に1度は食べたくなる、美味しい背脂ラーメンのお店です。

そんなギタが閉店って…

 

そんなわけで、情報の真偽を確認するべく行って参りました。

 


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連休ということもありめっちゃ混んでる。

1時頃来たのですがすごく混んでて待つ感じだったので近くのスーパーと100均をウロウロ。

思いのほか100均が楽しくて2時ちょっとまえに入店しました。


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待ちはないもののほぼ満席で、自分のグループ着席で満席となりました。

すぐ座れただけでも良かった。

とりあえず閉店をお知らせするような貼り紙などはありません。

 

やっぱりガセか?

とりあえずもしかしたら最後かもしれないのでメニューなどの写真を撮る。

 

「写真や動画、撮影しても良いですか?」

 

店員さん「写真はいいけど動画はNGです」

 

というわけで写真のみ撮らせていただきました。

 

注文はいつも決まっているくせに一応メニューに目を通します。
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20代前半の若い頃はこの説明書きに心踊らせたものです。

アブラーマンは読んでるだけでワクワクしてきます。

 

 


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別メニューのクリームコーンラーメンとピリ辛胡麻ラーメンは1度も食べなかったな。

何年か前はキムチラーメンなるものもありましたね。

 

とりあえず頼むものは決まっているのでいつもの、

 

チャーシュー麺ギタギタ(背脂8割)

を注文しました。

混んではいたものの30分も待たずにラーメンが到着しました。

 

こちらがチャーシュー麺ギタギタ。
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花びらチャーシューが素敵です。私の知る限りこの十数年でチャーシューは4回ほど進化しております。

豚バラロール→大判肩ロース→巻かないタイプのバラ→そして現在のバラロール(初期よりとろとろ柔らか)

こんな感じで変わっていきました。

 

そしてこのチャーシューを最大限に楽しむためのライス


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チャーシューをほおばり飯をかっこみギタギタスープで流し込む。

これが最高なんです。

 

 

さらに箸やすめ?の海老餃子


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これがまた香ばしくて美味しいのです。

行けば必ず頼んでいました。

 

これが私の定番セットでした。十数年浮気することなくこのセット。

 

いや~、やっぱり旨いわ。

ラーメン屋をはじめる前はニッカポッカを着ているバリバリのガテン系

だったのでどうしても給油が必要だったのです。

週に4回行ったこともあります。

過労な職場に耐える体力を支えてくれた思い出の店。

 

そんなことを考えながら、もしかしたらという思いで最後までしっかりいただきました。

本当おいしい!

ごちそうさまでした。

 

一息ついてお会計のときに閉店について聞いてみました。

 

 

やっぱり閉店は本当でした…

 

「あの~、閉店するって本当ですか?」

 

店員さん「あっ、はい、今月末で…」

他のお客さんもいますので小さな声で話しました。

 

「ホントだったんですね。お店が出来たときから通ってるものです。今までありがとうございました。

店長さんにもよくお礼をいっておいてください。」

と言葉を残し店を後にしました。

 

スケジュールを見る限り今日が最後になりそうだったので本当に最後に食べれて良かった。

そして、【ラーメン同好会】に入っていて良かった。

大好きな店が知らないうちに無くなってたなんて最悪ですから…

 

はじめて食べたときから十数年…時の流れの残酷さを感じます。

しゃーないんですがやはりショックはショックなので今もかなり凹んでいます。

 

そんなわけで情報は本当です。

 

こってりラーメンGITAさんは9月いっぱいで閉店します。

まだ行ったことのない方、久しく行っていないという方、もう少しで食べられなくなってしまいます。

 

こちらのお店のファンの方もいらっしゃるかと思います。まだこの事実を知らない方大勢いらっしゃるかと思います。

今月いっぱいですので思い残すことのないよう食べ納めに行ってきてくださいね。

 

最後になりますが、

 

ラーメンGITAの皆様、本当にありがとう。そして長い間お疲れさまでした。わたしはこのお店のことをずっと忘れないと思います。

本当に、ごちそうさまでした。

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

【追記】

9月20日現在、

急きょ後継者様がみつかったようで引き継いで営業を続けるようです。

正確にはお店の告知を待つことにします。

 

 

 

 

 

こってりとした食事のお供に黒ウーロン茶。

普段から気を付けていつまでも美味しく食べていきたいものですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハーレーツインカム、低速でゴボる…キャブクリーナーで応急処置。

朝晩涼しくなりすっかり秋らしくなりましたね。皆さんいかがお過ごしでしょうか。

独学ラーメン店長です。

こちら上越市ではどこもかしこも稲刈りの真っ盛り。

「もう終わったよ」

なんて声もちらほら聞きます。

 

外に出れば稲刈りのいい匂いがします。

わたし、この稲刈りの匂いが大好きなんです。なんとも香ばしいモミの香り、たまりません。

 

そんな香りに誘われてちょこっとバイクに乗ってきました。


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稲刈りがきれいに終わりあたりはとても良い匂いがします。

幼少の頃、うちも兼業農家でしたのでよく田んぼを手伝わされました。

子供の頃は嫌でしたけどね。

田植えは泥だらけになるし、稲刈りはチクチクしますし💦

 

最後に作業したのはいつだろう…それこそ20年も前じゃないかな。

今はなき家族、父親、母親、じちゃ、ばちゃ、姉、みんなで作業したのがとても懐かしいです。

今になってもっと手伝えばよかったとか思います。

なぜかこの稲刈りの時季になると思い出してしまいますね。

 

 

そんなことを思いながら気持ちよく走っているとなにやらバイクの調子が悪い。

低速でゆっくりになると、ときどきグズるんです。

 

「なんだべなぁ~」

なんて軽い気持ちでいたのですがどんどんひどくなる、というか気になる。

のでとりあえず仲間のメカニックに相談しました。

 

カニック「あ~ゴボるのね」

まさにゴボるという表現がドンピシャ。

「とりあえずキャブバラして掃除してみれば?

Vツインは興味ないから詳しくわかんないけど」

 

とのこと。

あわよくばやってもらおうと思ったけどダメか~…。

 

他にも参考までにお世話になっているショップにも聞いてみたところ、原因はいくつかあるらしい。

 

1.キャブのつまりなど

これは仲間が言っていたのと同じでバラして掃除しなさいってやつ。やるしかないのか…。

 

2.センサーの異常

なにやらツインカムはキャブの奥にセンサーがあってそれに不具合があるのではないかという疑い。

これはダメなら交換らしい。

 

3.二次エアーの疑い

マニホールドのゴム劣化などでそこから空気を吸っちゃってる可能性。これも要チェックです。

 

4.燃料の問題

レギュラーガソリンだとノッキングみたいな症状が出る場合があるそうですがわたしはハイオク入れてるのでこれは問題無さそうですね。

 

5.キャブレターの調整

マフラーとエアクリーナーを変えているのでもしかしたら調整が必要なのかもしれません。

これも私にはできなさそうですね💦

 

こんな感じで順番に追っていくしかなさそうです。

 

めんどくさいなぁ~とか色々と考えた末↓


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エアクリーナーを外してキャブクリーナーを直接スプレーすることにしました。

 

使ったキャブクリーナーはこちら

 


ホームセンターには他にも類似品がありましたが無難に有名どころを使います。

 

エアクリーナーを外して、エンジンをかける。

 

いざスプレー!

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ちょっと吹くとすぐエンジン止まっちゃいますからそれなりにフカしながらエンストしないようにひたすらスプレーします。

 

車庫の中でやっていたのでまーうるさいですね。

そして何より臭い。

 

ゴムが溶けたようななんとも言えない科学臭…

ぜったい体に悪いわな。。

 

息をとめながらスプレー缶半分くらい延々とスプレーしました。

途中マフラーから黒煙が吹き出したり火が出たりしました笑

 

大丈夫なのか??

そんな感じでエアクリーナーを取り付けて終了。

 

ちなみにキャブ接合部にパーツクリーナー吹きかけてみましたがアイドリングに変化はなかったので二次エアーはなさそうです。

 

さてどうかな、治ったかな?

不安な気持ちを押さえつつ低速で試し乗り。

 

なんと!症状がでない!

しばらく低速で走ってみましたが症状出ません。

こんなんで直っていいのか笑

めっちゃ快適じゃないですか!

 

その後、小一時間ほど走らせてきましたが時々まれになるものの明らかに良くなってる。

キャブなので多少の誤爆はあるみたいですからね。

 

なんでしょうね、クリーナーで内部がきれいになったのでしょうか。

とりあえず面倒なく一番簡単な方法で済んで良かったです。

 

 

暑い夏が過ぎ去り涼しい秋がやってきました。

ツーリングにはもってこいの季節となりましたね。

調子の良い状態で出掛けたいものです。

 

もしキャブ車でゴボるという方がいらっしゃいましたら荒療法ではございますが効果あるかもですので試してみる価値はあるかと思います。

 

次またなったらメカニック呼んでレクチャーしてもらいつつキャブをバラして掃除してあげようと思います。

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

 

バイクの整備に欠かせない工具セット

 

これだけ揃っていれば簡単なメンテは出来そうですね。

安い工具はネジ穴や六角をなめてしまう場合があります。

それなりにちゃんとした工具を使うことをおすすめします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

上越市のおすすめランチ紹介。お食事処【魚勢】さん。

 

はじめにお店のお知らせをさせてください。

昨日からお店の定休日が増えました。

毎週月曜日定休と第2第4金曜日がお休みとなります。

じつは仕入れや仕込みが間に合わず突発的に臨時休業になる場合が多々あってそれがだいたい金曜日だったのです。

営業できるけど金曜日ものすごく混んじゃうと土日の分の材料がなくなってしまうといった感じです。

店といっても自宅改装なのでストックにも限界があるんですね。

なので変則になってしまい大変申し訳ないのですが第2第4金曜日は休ませていただきます。

どうかお間違えのないようお願いします。

 

以上です。これからもどうぞよろしくお願い致します。

 

 

上越市の美味しいランチ~

 

というわけで昨日は第2金曜日ということで休みだったんですね。

ちょいと仕入れがありましたので街まで出てきました。

 

早めに家を出ても用事を済ませているうちにあっという間に時間は過ぎお昼。

 

「ヤバイ、やっぱり外食になる」

前日のブログを見ていただければ分かるのですが健康診断の数値がちょっとやばくてですね。

しばらく外食は極力ひかえるようにしたいんです。

 

 

尿酸値が気になる方はこちらをお試しください。

わたしも昨日から飲んでます。味は普通の飲むヨーグルトでおいしいです。

 

 

腹が減っては戦はできぬ!

 

もうこれはしゃーないです。

なにもしてなくても時間になれば腹は空きます。

ならばなるべく体へのダメージの少なそうな食事にしたい。

 

う~ん…

今までガッツリした食事を好んで食べてきたのでそういった店しか知らない…

というかラーメン屋多いな~。

食堂的なところってかなり少ない気がします。

 

適当に車を走らせ、ラーメン屋の誘惑にも負けず店を探すこと数十分。

 

「魚勢、たしかランチ安かったよな。それに美味しかった気がする」

のを思い出したのです。よし決まり!

 

たまたま近くにいたのであっという間に到着です。


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国道8号線沿いにあります「魚勢」さん。

 

ちなみに道路をはさんで反対側は鮮魚センターとなっております。

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同じ魚勢なので経営が一緒なのかな。食事の方も魚メインのお店ですし、

 

最強じゃん!

 

いや~思い出して良かった!完全に魚食べたい感じになってきました。

たしか最後にきたのは去年。

ワンコインランチというのをやっていてすごく賑わっていた記憶があります。

 

ワクワクしながらお店に入ります。

とても綺麗な店内と上品な和風BGMがまた落ち着いてて良いですね。

 

頼んだのは【日替わりランチ】900円

(30食限定)
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こんな感じで色々ついてて豪華ですね。

先に書いたワンコインランチはもうなくなっていました。

前もこんな感じのセットで500円だったので安すぎたんだと思います。

 

お味の方もやはり間違いない。

非常に美味しいです。

小鉢なんかもひとつひとつが丁寧に作られておりどれも美味しい。

特にたけのこの卵とじのお出汁が上品で良かったです。

 

もちろん魚のフライも身がしっかりしていて最高でした。

とてもバランスの良い食事ができた気がします。

 

大満足!ごちそうさまでした。

 

食後にコーヒーもついてきます。
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わたしはコーヒーをやめていますので飲めませんでしたが、こちらも嬉しいサービスですね。

 

雰囲気はいかにも上品でちょっとお高い感じがして、

はじめての場合は抵抗ある方もいらっしゃるかもしれません。

確かに海鮮丼やお刺身定食などそれなりにしますが紹介したようなお得なランチもありますのでお気軽にご利用されたら宜しいんじゃないかなと思います。

 

鮮魚センター関係なんで新鮮そうで良いですよね。

なにより、美味しいですし。

 

場所は国道8号線沿い。糸魚川方面に向かって左側です。

 

お食事処 きすや
〒942-0089 新潟県上越市大字 大場625-10
050-3313-3584
https://maps.app.goo.gl/NwqQH36TJKiUcZKv6

 

マップで出すと【きすや】とでてきますね。

お昼のランチ迷ったらこちら魚勢さんも候補に入れてみてくださいね。

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

それではまた👋

 

 

 

 

 

いや~うまい飯にもありつけたし、良い休みでした♪

 

あとはしっかり寝て体の疲れを取りたいですね。

「快適な眠りは枕から」

枕を変えるだけでぜんぜん違いますよ。

参考までに見てみてくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【断酒1ヶ月たちました】酒とコーヒーを1ヶ月やめてから検査に行ってきました!

 

~断酒1ヶ月のまとめ~

 

こんにちは。独学ラーメン店長です。

9月も半ばにさしかかり、ずいぶんと過ごしやすくなってきましたね。皆様いかがお過ごしでしょうか。

こちら上越市の方では少し前から稲刈りが始まりまして作業しているそばを通るといい匂いがするんです。

昔から変わらない秋の匂い。

良いですね~♪

 

さて、今回はタイトルにあるとおり【断酒】について少し書いていきます。


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こんな感じで動画にもまとめていますのでご覧になってみてください。

https://youtu.be/n-XxWz9X1_M

 

若い方や健康な方は

「えっ?尿酸値ってなに??」

といったところだと思います。

 

それに酒飲みが気にする項目は尿酸値よりも肝機能の方だと思うんです。

ガンマGTとかきいたことありませんか?

酒飲みはわりとこの数値が高めなんです。

 

私の場合はこのガンマGTの数値がそんなに高くなかったんです。ここ数年、ちょろっと上がった程度でそこまで気にするレベルではなくて

 

「おれの肝臓は丈夫なんだな」

などと勝手に解釈して飲み続けていたわけであります。

 

そんな飲酒生活+こってりした食事が大好きなものですから非常にタチが悪い。

お酒も飲み出すと記憶をなくすくらいまで飲んでしまいますからね。

そりゃ体も悲鳴をあげるわけです。

 

で、なんとなく調子悪いな、とか酔っぱらって我を失う

のも嫌だなとか…色々と考えた結果

【断酒】しよう!

という答えにたどりつきました。

 

 

本を読んでやめるのも効果あります!

禁酒セラピー [セラピーシリーズ] (LONGSELLER MOOK FOR PLEASURE R)

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新月の美断酒: 美と健康を手に入れる、新しいライフスタイル (クリエイトブックス)

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わたしも読みましたがモチベーション上がりますよ。

 

~断酒1ヶ月クリア!その感想~

 

わたしが断酒を試みたのは夏真っ盛りな7月の最終日。

自分でも 

「あ、やる季節間違えたな」

と思いました笑

失敗する可能性大!

 

しかし私はあまのじゃく的な性分があるので逆境や人に否定されたりするとそれを覆そうとムキになるところがありましてですね…

 

なので今回は自分との戦い。この暑い季節を乗りきれたならあとは楽勝なんじゃないの?

と考えたんです。

 

おかげで親戚の集まるお盆の連休や仲間との定例会、その他飲酒を伴う会合。

普段ならば夏という季節の高揚感や解放感で挫折するのですがノンアルコールでしのぐことができました。

 

思えば最初の飲み会をノンアルコールでやり過ごせればその後の飲み会は特段苦しくありませんでした。

2度3度と繰り返すうちに飲まないのが当たり前になってきて自然と、

 

「今日車だしさ」

とか

「このあと予定あるからノンアルで」

など飲酒をさらっと断れるようになってきました。

こうなってしまえば特段がんばっているという意識はなく自然体で飲み会を楽しむことができます。

 

ただ悪く言えば飲まないでいられる自分に酔っているというナルシスト的なというか変な優越感というか、そういった気持ちがないかと言えば嘘になります。

まぁそれもそのうちに無くなるかと思います。

 

体調はというとすこぶる良くて、1ヶ月たつ頃には絶好調なんじゃないのってくらい気力体力共にみち溢れてきました💪

あと体重は5キロくらい落ちました。

 

1ヶ月酒飲まないだけで5キロ痩せるってすごくないですか?

 

もちろん二日酔いのような自業自得の体調不良の日もなくなり毎朝気分よく目覚めることができます。

前向きな気持ちもキープできブレない、そんな気持ちの変化もありました。

 

ただ良いことばかりではなく良くない?こともあります。

気力体力がみち溢れるので外出、外食が極端に増えました。

外出=散財です。衝動買いなど無駄遣いが明らかに増えました。

さらに外食。これが非常にやばい。

家にいると晩酌したくなるのと家のあっさりした食事では物足りない感じがしてこの1ヶ月かなり外食が続きました。

考えてみればこれがいけなかったんだと思います…

 

 

このへんはけっこう美味しいです↓

どうしても飲みたくなったらノンアルでガマンガマン。

けっこう満たされますよ。

 

~断酒1ヶ月後の検査結果が出た~

 

9月2日に健康診断の再検査に行ってまいりました。

健康診断をした頃はガンガン飲んでいましたし食事も全く気を付けておらず体重は増える一方…

なんで何かしら引っ掛かるのはわかっていました。

今回はコレステロール値と尿酸値で危険信号。

 

しかしまぁ酒を1ヶ月もやめての再検査です。間違いなく改善してるでしょ!

言ってみればテストで赤点とったけど再テストが同じ問題で答え暗記してれば楽勝!みたいな自信満々な気持ちで再検査してもらったわけです。

 

が!

まさかの尿酸値アップ。。。

嘘でしょ?

1ヶ月も酒飲んでないんだよ??

 

健康診断のとき8.4だった尿酸値が9まで上がっていたのです。

 

9というと要注意を通り越して緊急事態です。

先生「やばいから薬飲もう」

 

いつもは「薬のみたくないでしょ?気を付けようね。」

と言ってくれる優しい先生なので余計凹みました。

 

要は痛風などになるおそれがあるのです。

ほかにも腎臓などにも悪いらしいです。

 

…ちなみに尿酸以外の項目は素晴らしく改善されていました。肝機能やコレステロールも基準値に収まりました。(悪玉コレステロールだけまだオーバーしてる)

 

見にくくてすみません。この辺は動画を見ていただくと見えやすいとおもいます。

https://youtu.be/n-XxWz9X1_M

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~くすり嫌だ!上がった原因を探す~

 

これからずっと医者に通い薬を飲み続けるなんて嫌だ。

なので私なりに再検査の前の生活を見直しました。

 

先に書いたとおり外食がハンパなかった。まずこれだと思います。

酒をやめている物足りなさを暴食でカバーしたのです。

もちろんこってり系の肉やら揚げ物、ラーメン、カレーなどが中心。野菜はほとんど食べませんでした。

 

たしか再検査の前日も夜の9時にマクドナルドでハンバーガー2つ、ポテトLサイズ、そしてゼロコーラを腹に納めています。

これは間違いなく検査に響くと思うんですね。

 

そして、もうひとつ思い当たること、それが…

 

再検査前日の長時間サウナ!

これもヤバイと思うのです。

体に負担がかかるほどの激しい運動は尿酸値には良くないらしいのです。

調べてみたらやはりサウナも良くないとありました。

 

たぶん普通に数分入るなら良いのかもしれません。

しかしわたしは

デトックス

のつもりで1時間以上出たり入ったりしていたのです💦

 

身体中の水分を失って負担かけた上でのマクドナルド。

さらに連日のこってり系外食。

原因はこれだと確信しました。

 

なので処方された薬は飲まずにとりあえず1ヶ月の間、生活習慣と食事に気を付けてみようと思います。

生活習慣を改善した上でもう一度検査をして、それでも下がっていないのなら大人しく薬に頼ります。

やるだけやってみないとわかりませんからね。

 

YouTubeのコメント欄では心配してくれるコメントやアドバイスなど沢山いただきました。

皆さんありがとうございます。

 

やはり肥満はダメらしくて高尿酸値の原因になるみたいです。

48手ヨガ -江戸遊女に学ぶ女性ホルモンと体力活性法-

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10キロやせて永久キープするダイエット

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人生を変える 夜はちみつダイエット (わかさカラダネBooks)

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見るだけ「ダイエット図鑑」

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他にも肥満はさまざまな病気の原因となりますのでできることなら落としていきたいですね。

ダイエットは無理せず気長に正しくがポイントです。

 

 

~どうやら乳製品が良いらしい~

 

コメント欄で教えてくださった情報、Google先生の情報をまとめます。

 

まず乳製品が尿酸を体外に出すのを助けてくれる働きをするようです。(牛乳やヨーグルト)

 

あとはお酢や野菜、ひじきなど。

水分を多くとる。緑茶で下がったという方もいらっしゃいました。

 

そして機能性表示食品から

明治プロビオヨーグルトPA-3

この商品です↓

これがかなり良いらしいのです。

何てったって

プリン体と戦う乳酸菌

ですから。

この商品も試してみたいと思います。

 

とりあえず1ヶ月頑張ることは上に書いたような食品を積極的に摂り、体に負担をかけず適度な運動をして、外食は極力控える。

できることはこのくらいだと思います。

1か月後の検査結果はまたYouTubeとブログで報告しますね。

 

今回はちょっと長くなってしまいごめんなさい(泣)

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

 

頼む~🙏下がってくれくれ~(泣)

 

 

 

現在の断酒記録。

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ちなみに禁煙も続行中

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わりと効果のある禁煙グッズ↓

 

メンタリズム禁煙法

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吸いたい気持ちがスッと消える 医者が教える最強の禁煙術
 
読むだけで絶対やめられる禁煙セラピー [セラピーシリーズ] (ムックセレクト)

読むだけで絶対やめられる禁煙セラピー [セラピーシリーズ] (ムックセレクト)

 
マンガで読む禁煙セラピー

マンガで読む禁煙セラピー

 

本を読むのも効果あり。

一番下のパッチもけっこう効きます。一服したあとの状態がずっと続くような感じで吸いたくならないのです。

1番効くのは禁煙外来です。

 

禁煙外来へようこそ?こころに響く40の物語

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本気でやめたい方は是非禁煙外来へGO→

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お手本のようなチャーシューの作り方。

みなさんこんにちは。独学ラーメン店長です。

 

いや~先週はホントに参りました💦

じつは信用していた仕入れ先の取り扱っている鯖と鰯の産地がなんの連絡もなく変えられていたんです。

 

作っているときの香り、出来上がりがなんか違う。

「自分の味覚障害か??」

と最初は思ったのですが香りもどうもおかしい。

何年も同じラーメンを作っていればちょっとした違うとすぐわかるのです。

 

で、問い合わせたところ

「以前は長崎の鯖と鰯を使っていたが不漁のため産地を変えました。」

 

しかし、これだけでは納得できなかったんです。

わたし「なんか苦味が強いんですよ。どうしちゃったんでしょうか?」

 

「…じつは材料不足のため燻製されたものを25%つかっています。その苦味かと…」

 

そんなやり取りで原因がわかったのでそちらの取引は全てキャンセルさせていただきました。

年明けまでは苦いまま生産すると言っていましたからね。

たまりません。

 

てなわけで大至急、上質な天然物の鯖と鰯の手配に追われたのです💦

 

とりあえず日曜日には営業再開できました。

あとはすぐに気がついてホントに良かった。

急ぎに対応してくださった業者の方々、本当にありがとうございました。

 

そんなこともあり金曜日、土曜日と休んだわけですが、時間があったのでYouTubeのコメント欄でリクエストがありました、

【家庭サイズのチャーシュー】の作り方。

これを動画にしました。

 

YouTube動画はこちらから↓
https://youtu.be/qB5cXKOLPYw


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使う調味料はいたってシンプル。

 

こいくち醤油2

みりん1

水1

これだけです。

 

特別こだわった醤油じゃなくてキッコーマン

【こいくち醤油】これでOK。

 

 

【みりん】

 

今回は本みりん。

あえて味醂風調味料を使うこともあるようですね。

 

食材は

豚バラブロック

 

ニンニク

ショウガ

ネギの青いとこ。

 

これだけです。


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肉は普通にスーパーに売っているもので大丈夫です。

 

通販も色々ありますね。

やはり肉は良いものを使うと良いです。

 

できれば赤みと脂身のバランスを見た方が良いです。

 

 

まず肉の表面を焼きます。


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焼いたら鍋に移して、
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こんな感じでタレで煮込んでいきます。
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落し蓋をして1時間ちょい弱火~中火くらいで煮込みました。

 

詳しくは動画ををご覧ください。

https://youtu.be/qB5cXKOLPYw

 

煮込んだものをカットしたのがこちら。
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ぷりっぷりです。

あとは食べるだけとなります。

 

簡単にまとめると、

肉を買ってきて、焼いて煮るだけです。

 

とても簡単で美味しいので是非お試しください。

 

 

最後に、タレですが今回はシンプルにしょうゆ、みりん、水、ニンニク、ショウガ、ねぎ、これだけで作りました。

1度これで作ってみて、ここから足し算引き算してオリジナルの味付けや食感に仕上げると楽しいかと思います。

今回はノーマル、超オーソドックスな作り方でやりました。

最初から材料や手順が多いとやる気もうせますからね。

料理あんまりやらない方もまずはここから気軽にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

 

最後まで見ていただきありがとうございました➰👋

 

 

 

 

 

くっつかない!家庭の強い味方。

【テフロンのフライパン】

新しいフライパンはやはり調子が良いですよ👍