独学ラーメン店長ブログ

独学ラーメン店長の簡単レシピや日常、趣味などを綴ります。

おうち時間を豊かにする調理器具。

最高ですよ!イワタニのカセットガスコンロシリーズ!!

 

こんにちは。独店です。

 

ここ最近、世の流れで外食を控えている方多いのではないでしょうか。

すっかりステイホームが当たり前になって、ご自宅で過ごすことが前よりも多くなったとは思います。

 

今回はそんな、おうち時間が楽しくなるイワタニのカセットコンロをご紹介します!

 

まずはこれ↓イワタニ炉ばた焼き器【炙りや】

 

自分もこれ使ってますがかなり良いです。f:id:dokugakutenchou:20210207123131j:image

家でする焼肉もこのとおり⤴️

まるで焼肉屋さんのようです。

そしてホットプレートで焼くよりはるかに美味しく食べられます。

やっぱり直火は旨いですね!

 

家で食べる焼き肉を美味しくする動画、近々アップしますのでそちらもお楽しみに!

 

この炉ばた焼き器、焼き肉、焼き鳥、海鮮焼き、、、とにかく網で焼いていいものであればなんでもOK。

自分は家で焼き鳥が定番化しました。串に刺して焼いて塩コショウするだけ!最高ですよ😉

 

非常に使い勝手の良いイワタニの炉ばた焼き器炙りや、ぜひお買い求めになってみてください。

 

これらもオススメ↓

 

続きまして、たこ焼き器。

近年はタコパなどという言葉も出てきたくらい家でたこ焼きを焼くことが普通になってきました。

ただ、お好み焼きとちがってたこ焼きは道具がないと出来ません💦

 

そんなときはイワタニのたこ焼き器

 

こちらの商品↓たこ焼き器【スーパー炎たこ】

じつはわたし、このたこ焼き器も購入済みでして、以前カップヌードルたこ焼きの動画をアップしております。

 

また手入れも楽で手軽に使えるので

「たこ焼き焼くか!」ってときが多くなりましたね。

火力も申し分なく、レシピと材料があれ

とても美味しいたこ焼きが焼けますよ👍

たこ焼きもカリとしてなかはトロトロ、銀だこみたいな感じの美味しいレシピありますのでそのうちにアップします。

 

~まとめ~

いかがでしょうか、家で焼き物するなら

イワタニのガスコンロシリーズかなり優秀ですのでこの機会にいかがでしょうか。

家にいながら本格的な焼き物が楽しめますよ👍

ひとりでも家族大勢でも、活躍間違いなしです!

電気やさん、ホームセンターなどにも取り扱いしていますので現物をみてくるのもアリですね!

 

それでは皆様、良いおうち時間を~👋

 

 

 

それ以外にもキャンプやアウトドアに使えるアイテムもあります。要チェックしてみてください😉

このタフまるホームセンターで見つけて触ってみましたが

かなりしっかりした作りで頑丈です

まさにアウトドアにもってこい!

そして見た目もかなりカッコいいです。

 

 

あと、普通のカセットコンロに乗せるタイプのもの。

イワタニ 焼肉プレート (大) CB-P-Y3

イワタニ 焼肉プレート (大) CB-P-Y3

  • メディア: ホーム&キッチン
 

焼肉するならこれもかなりお手軽、便利ですよ😉

 

 

ハーレーツインカムで三拍子を出すには。。

こんにちは独店です。ちょっとバタバタしておりまして久しぶりのブログ更新となります💦

 

とりあえずみなさま明けましておめでとうございます🎍

今年もよろしくお願いいたします🎍

いや~今年は初雪からちょっとした災害レベルの大雪が降りまして、田舎の雪国暮らしの私にとってはいくら慣れているからとはいえキツいです。

しかもまだ1月なんでね💦これからが本番です泣

皆様どうか体調くずされないよう、また除雪作業などによる怪我や事故などもじゅうぶんお気をつけください🙇‍♂️

 

 

冬は車庫で趣味のバイクイジり

雪国バイカーにとって冬場は冬眠の季節です。

10月頃から朝晩寒くてだんだん乗らなくなります泣く

なので車庫でメンテするかカスタムするか、眺めてニヤニヤするか、そんな感じになってきます。

 

自分の愛車はこんなやつ↓


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エボからの乗り換えで2000年ツインカムキャブ車です。

見た目はかなり自分好みのスタイルになっているのですが、排気音がどうもショボいんです。

前のエボはリズミカルにタッタカタッタカといい感じの三拍子を出していたため、なおのことこのツインカムのドドドドドーみたいな音が嫌でした。

 

で、どうにかならないものか調べてみることに。

そしたらなんと三拍子を出すパーツがあるではありませんか!

それがこちら↓


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ツインテックモジュール

アマゾンや楽天でも購入できます。

価格は40000円くらい

これに三拍子が出やすくなるデータがインストールされているらしいです。(自分で細かく調整することも可能です)

 

値段的にちょっと迷いましたが、、酔った勢いでポチっとな。

 

2日くらいで届きました。

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説明書付き。
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本体
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これをノーマルモジュールと交換するだけ。

さてさて、自分はポン付けカスタム大好きなんでサクッと交換しちゃいますよ~

 

 


ところがどっこい…、

めっちゃ狭いところにいました。フェンダーやらを外さないとダメっぽいですね。

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とりあえずバッテリーを外してみた。

しかし手が入らない💦結局フェダーも外しました。
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やっとこさ取れた💦(差し込みの爪が考えられないくらい固い。工具がないとキツいです)

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なんとか装着、セットOK。。
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ツインテックモジュール装着完了!三拍子は出るのか??

というわけで手こずりながらも小一時間ほどで付け替えられました。気になる変化なのですが…

 

 

 

 

 

…う~ん、どうも不安定なアイドリングです。

しかし頑張って三拍子を出したがってる感じはあります。

だけどこれじゃダメ💦

 

こりゃキャブ調整するしかない…

ちょっと面倒ですがキャブをバラしてオーバーホール&調整をすることに。

オーボーホールの写真はごめんなさい、手が汚れてしまい撮影断念しました。。。

 

調整のほうはメインジェット、スロージェット、ミクスチャー、あとジェットニードルをば。


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まずメイン#165に#170に交換、スロージェットは#40を#52を交換。ニードルはワッシャーを三枚かませて少し上げました。

ミクスチャーは全閉状態から2回転半戻し。

とりあえずこんなところで終了。

濃くしたかったのでこんな感じで良いのかな…

 

 

キャブ調整もOK!どうなる??

というわけでキャブ組んで取り付け、エアクリーナー着けてとりあえず完了。。

これ調整合ってなかったらやり直しなんだよなぁ…なんて考えながら、キャブに燃料がたまるのをしばらく待ちます。

 

…おそるおそるチョークを引きセルを回します。

 

キュルキュルズドン!

おー、なんかエンジンのかかりがすごくいい!

冬でかなり冷え込んでるのに一発始動!

 

アイドリングも力強く安定してる!

 

おー、タッタカタッタカ♪といいリズム刻んでるじゃありませんか😉

 

しばらくアイドリングしながらニヤニヤ。

たまらんです。。

 

結果~ツインカムでも三拍子は可能でした~

はい💦お疲れさまでした。

4万のモジュール交換してダメだったときは

終わったー

と思ったのですが、キャブ調整して理想の

サウンドを奏でるようになりました。

それだけじゃなく、アイドリング安定、アクセルのつきも良くなり、アフターファイヤーのパンパンもなくなりました。

さらに一年で1番寒いこの時期に一発始動。

前はちょっとかかりづらかったですからね💦

昔の記事にも載せましたが低速でゴボる、もたつく、これも直ってるんじゃないかなと思います。

ともあれ試運転は春までお預け、ダメならまたキャブ調整します。

出費はありましたが大満足です。ありがとう

ツインテックモジュール!

大変おすすめです。

取り付けや調整、面倒な方はバイク屋さんへGOですね!

 

 

それでは皆様、今年もよろしくお願いいたします。
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最後まで読んでくださりありがとうございました~🙇‍♂️

 

 

 

 

1967年式ポンティアックGTO

1967年式ポンティアックGTO

  • メディア: Prime Video
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

魅惑のレトロ自販機!これは買わずにはいられない!

こんにちは。独店です。連休明けちゃいましたね。みなさま、どのように過ごされましたでしょうか。

自分は休みの半分以上は稲刈り作業、あとは家の用事やら撮影やらであっという間に過ぎ去ってしまいました🌾

少しクルマを走らせればGotoトラベル(トラブル)キャンペーンなのか県外ナンバーかなり多かったです。

なんか、聞いた話だとGotoも「せっかくだから高いとこ泊まろう」ってなるから高級なところは儲かるけど、もともと利用しやすい料金の

庶民的なところは逆にお客さん流れちゃって

キツい、なんて話を聞きました。

なかなか上手くはいかないもんですね💦

 

レトロ自販機
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ヤバイ自販機みっけた!

連休最終日、家族サービスしてなかったことに気付きましたがまだいちおうコロナ禍…

人混みなどはなるべく避けたいし、とりあえずドライブが無難かなと。家から少し山へいくだけで長野県境なんです。

山越えコースで長野を目指し出発。

 

道中、やれ絶景かなとはいきませんが遠くの町を見おろせます。
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途中、大きな池があったりノコギリクワガタ見つけたりしながら無事山越え。

目的地はなく、ひたすらクルマを走らせ、とりあえず昼だし、長野だし手打ち蕎麦食べて適当に気になったとこ寄って、超適当ドライブ。。

 

で、山道しんどいから帰りは良い道で帰ろうということになり国道18号で上越方面へ帰っている途中にそれはありました。

 

え?そばうどんの自販機??

ジュースとタバコの自販の間に一瞬チラッと目を引くオレンジ。

 

もしや!!?

スルーしちゃったのであわてて引き返します。

そこには以前動画で見たレトロ自販機がたたずんでおりました。


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長野にあることは知っていたのですがまさかいつも通る道沿いにあるとは!

これは買うしかないでしょう。

 

天ぷらそば、天ぷらうどん各250円。激安!
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昼にそば食ったし、ウドンだな。

完成10秒前。。
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こんな感じでカウントダウンしていきます。
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天ぷらうどん出来上がり!…25秒だったかな。
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肝心のお味のほうは…

つゆをひとくち、出汁が効いてるけど味うすいなー、と思ったのですが上はまるっきし出汁で、かえしは下に沈んでいるんですね。

少し混ぜたらなんとも美味い

子供の頃、文化祭で食べたあの味。

どこかホッとするというか、ウドンが出てくるまでの一連の流れが本当にかわいらしい。

普通に美味しいし、安いし最高でした。近所に1台ほしいくらいです。

 

 

~終わり~

いや~適当なドライブでしたが旅というものはなにかしらの発見があるものですね。

予定ガッチガチのツアー旅行より気ままで良かった。

 

何よりこのレトロ自販機

↓↓↓

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この場所が分かっただけでも良かった。今度はバイクで行ってみよう。

 

噂によると群馬にはこれのラーメンバージョンもあるとか。独店としては是非いっときたいですね。そのときは撮影してYouTubeにアップしますね。

 

気になる方はレトロ自販機検索してみてください。昭和の香りプンプンなかわいらしい機械、なくなる前にぜひ1度利用してみるのをオススメします。

 

最後まで読んでくださってありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カップヌードルで【豚骨ラーメン】が作れる⁉️

こんにちは。独学店長です。こちらも覗いてくださってありがとうございます。

いや~、毎日雨ばかり。いくら梅雨といえどもちょっと降りすぎですよね。

気温も例年と比べるとかなり寒い気がします。

ホントお天道様が恋しいです。

 

天気予報によると災害でとんでもないことになっている熊本、今日は晴れるみたいですね。

これ以上状況が悪化しないためにも雨がやんで晴れてくれるのは本当にありがたいです。

どうか油断なさらず命だけは落とさぬよう、

切に願います。

 

カップヌードルとんこつ味】

日清のカップヌードルといえばノーマルの

醤油、シーフード、カレーあたりが人気の

御三家で続いてダークホースの味噌、チリトマト。このへんが定番商品としてお店に並んでいますよね。

 

で、ふと思ったんですよ。

「あれ?とんこつ味ってあったっけ?」

 

たしか過去にあったような無かったような…

定かではありませんが現在商品として並んでいないのは間違いなさそうです。

 

無いなら作っちゃおう!

というわけで作ってみました。


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YouTube動画はこちら↓

https://youtu.be/H5hfJLuWsSU

 

 

 

さー、作っていきます!と言っても作り方は

いたって簡単。

 

こんな感じの材料を用意して、
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あとは豆乳を使います。
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まず、豆乳50ml沸かしてカップヌードルに入れます。

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その後、線まで熱湯を注いで3分。

 

 

みた感じはいつものカップヌードルですが…
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スープを見てみると白濁としていますね。

とんこつスープっぽくなってます。
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ここに豚骨ラーメンぽいトッピングをのせたら完成!
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味の感じ方は人それぞれあるかと思いますが、個人的にはカップ麺のとんこつ味っぽい味にはなっていると感じました。

いずれにしてもスープがマイルド、クリーミーな感じになって美味しかったですよ。

 

で、すごくいいなと思ったのがカップヌードルの特徴や美味しさが損なわれないこと。

味や香りがいい感じに融合して違和感無いんです。これは非常に良いアレンジだなと感じました。

 

 

 

インスタントのアレンジは作っている最中のワクワク感や楽しさも大事です。

今回もとても楽しく出来ました。

楽しい、美味しい、最高ですね!

 

それではまた、最後まで読んでくださってありがとうございました。

 

❗❗❗

これは超かっこいい!【スノーピーク×日清】

キャンプ流行ってるからなぁ。

 

 

 

上越のうまいラーメン【なかむら】めちゃめちゃ美味しい!

こんにちは!独学店長です。

当ブログへようこそ!

覗いてくださってありがとうございます😉

 

私事ではございますが去年より頑張っていたYouTubeの活動、チャンネル登録してくださった方が10万人を突破しました!

応援していただき本当にありがとうございます🙇‍♂️

【独学ラーメン店長チャンネル】↓↓

https://www.youtube.com/user/iwamaedoshowten1

 

コロナの騒ぎなどもありましたして報告とお礼が遅くなってしまい申し訳ございません。

お礼の動画もアップしましたのでぜひ見てやってください🙇‍♂️

【チャンネル登録10万人!お礼と報告】

https://youtu.be/Tor3JFvwwOo

 

皆様、本当にありがとうございます🙇‍♂️これからもよろしくお願いします。

 

うまい上越ラーメン【なかむら】

 

少し前置きが長くなりました。

今回はラーメンなかむらさんに行ってまいりました。

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ここの場所は数年前まで違うお店でした。

建物横壁に書かれた

んめ~ら~めん

の文字が印象的で味もかなり美味しかったんですよ。

 

で、なかむらさんはたしか違う場所で焼き肉屋さんみたいな感じで営業されていたかと思います。

何年か前にこちらに移転されたんですね。

移転前からラーメン美味しいともっぱら有名でして、何度も通っていました。

移転後もなんだか前よりも行きやすいというか入りやすいというか、良い感じです。

今回は久しぶりなので超絶に楽しみでした!

 

で、頼んだのがこちら↓↓

 

チャーシューメンf:id:dokugakutenchou:20200625070604j:image

うぉぉ…まさに上越とんこつといったルックス!最高に美味しそう!

 

スープをひとくち、…こりゃもうパラダイスですね!しっかりと感じられる甘い感じの豚ベースに醤油だれが完全にマッチしたもはや最高傑作と行っても良い仕上がり。

何時なんどき、誰が食べても間違いない旨さです。そしてやはりオーモリ麺、これぞ上越の味わいです。本当に魔法の麺です。

チャーシューもホロホロトロトロ系のバラロール。オーモリ系はわりとしっかりめのモモ肉チャーシュー多いのですがトロチャーでも全然OK👌

見た目はいたってシンプルですが非常に完成度の高いラーメンです。

 

そしてこちらが↓↓

みそラーメン
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どれどれスープから…

 

うんめ~!まろやかだ~

なんでこんなにうまいんだ⁉️

 

ヤバイです!こちらもめっちゃうまい!

炒め野菜系はやはり間違いないですね。

ボリュームもあって満足感もかなり高めの一杯です。

ベースのスープが強くしっかりしているのでなにしても美味しいですね!

上越のみそラーメンの中でも間違いなくトップランカーですね!マジで美味しい!

 

メニューにタンメンもありましたがこちらも絶対に間違いないはず!

タンメンファンの自分としては想像と期待が膨らみます。まだ食べてる途中だけど次は何時来ようか予定たててます笑

 

 

 

追記

タンメン

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近く行ったので寄ってきました。

次は定食系いってみます!

 

 

 

いや~、ご馳走さまでした。

なかむらさん、久しぶりだったけどこんなに美味しかったっけ⁉️

前から高次元ではあったけどマジで神レベルですね。

とはいえ、気取らずホント普通の食堂の雰囲気なので気楽にいけます。

他のお客さんはけっこう定食なんかも頼んでる方いらっしゃいました。

カツ丼セットやチャーハンセット等もあり値段もかなりお得に感じられます。

実際人気のようでセットを頼まれる方もかなりいましたね!

 

次回はタンメン?…いや、カツ丼か?

それともセットにしようか…

タンメンカツ丼セットって可能なのかな⁉️

しかしみそラーメンも捨てがたいし、

チャーシューメンもはずせない…

みそチャーシュー❗その手もあったか!

 

いやはや、しばらく通っちゃいそうです💦

 

営業はお昼のみ、12時頃になるとめっちゃ混むのでピークタイムをずらしての来店をオススメします。

まぁこんだけ美味しきゃ混んじゃうのは仕方ないですね。自分はここなら待ってでも食べます。ホント最高👍

 

それではまた、別の食べたらブログにのせますね!最後まで読んでいただきありがとうございました!

 

ラーメン【なかむら】さんの詳しい情報はこちらから↓↓↓

https://g.co/kgs/Uy7Kpu

ぜひ行ってみてくださいね😉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

上越のうまいラーメン【ラーメンハウスあおき】本店。

すっかり昼飯にラーメンを食べるのが習慣みたくなってきました。

どうもこんにちは!独学店長ブログへようこそ!

いやはやダイエット気にしてはいるんですけどね…ついついラーメン食べがちで、ますますデブに拍車がかかってきました。

まぁラーメン美味しいんでね、その他2食を粗食にして調整している次第であります。

というわけで今回も行って参りました⤴️

 

~ラーメンハウスあおき本店~

ここは上越市福橋にあるラーメン屋さんです。

手前にあるラーメンショップセブンイレブンが目印となり、その奥へ進むと右手に見えてきます。

https://g.co/kgs/8oFe4S

超激込みのラーショには目もくれずやって参りましたラーメンハウスあおきさん。
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ここは自分が学生の頃から通っているお店で、当時から美味しいと評判のお店。

 

中には入ると当時の親父さん、未だ健在で

『ヨロシクゥ!』

と帰るお客さんに声をかけていらっしゃいました。

昔から職人オーラ半端なくて個人的には上越佐野実と思ってます。

 

で、頼んだのがこちら↓

チャーシュー麺
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大判のトロトロホロホロの激旨なチャーシューが蓋をするような格好でトッピングされています。

 

スープを一口飲めば、「あ~これこれ!」という感じ。なんとも美味しい!

麺はおそらくオーモリ系だと思ったのですが少し細いような気もしました。

味わいはまさにオーモリさんのあの感じ。

固めにゆで上がった麺とスープのバランスは

流石です。

いや~最高ですね♪

 

 

 

古き良き上越ラーメン!うまし!

まさに安心安定の美味しさ!いつ来ても美味しいですね。

ご馳走さまでした。

良い意味で変わらぬ味わい。久々でしたがしっかり堪能してきました。

 

昔にあった全国的なラーメンブーム。

まさに上越を代表するラーメン専門店でした。

大通りから外れるので当時は場所がわかりづらく結構なラーメン好きじゃないと知らない、そんな感じだったように思います。

 

家族でも入りやすく、名店だからといって気取らず、気楽に入れます。

今回は醤油味のチャーシュー麺をいただきましたが、味噌ラーメンもめっちゃ美味しいですよ。

次回はみそチャーシューにしようかな。

そんなことを考えながら店をあとにしました。

『ごちそうさまでした』

『ありがとうございます!ヨロシクゥ!』

 

やり取りも昔のまんま。最高のひととき、こちらこそありがとうございました🙇‍♂️

 

手前のラーショも最高ですがもうちょっと奥、

ぜひ足を運んでみてくださいね!

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

詳しい場所はこちらを見てね↓

https://g.co/kgs/8oFe4S

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

上越の美味いお店!清里【津久志食堂】

独学店長です🙇‍♂️こんにちは。

今回は私が個人的に美味しいと思ったお店をブログ記事にします。

芸の肥やしというわけではありませんが自分結構外食するんですね。

前はFacebookにアップしたりInstagramにアップしたりで写真撮ることもあったのですが最近はあまり飲食店さんでの撮影はしていなかったんです。

私の住む新潟県というのは山あり海ありで海の幸、山の幸どちらも最高に美味しい。

また日本を代表する米どころでもあり米のレベルはヤバイです。

そして何より水が美味しい!全ての基本となる水が良いんです。

食に関してはものすごく恵まれた土地なのです。

 

 

 

よく県外へ旅行なんかすると、米が不味かったり、旅館なんかでも魚がイマイチだったり。

家で食べる方が美味しかったりするんです。

そんな感じなので飲食店のレベルはダンチで高いです。美味しいお店がいっぱいなのです。

逆にダメダメな場合はお客さん正直なので誰も行かなくなっちゃいます。

本当に美味しいところがたくさんあるのでボチボチではありますが紹介していこうと思います。

 

 

今回はこちら↓

【津久志食堂】さん。

創業等詳しいことはわかりませんが昔からある年季の入ったお店で地元の方からも愛されているお店です。

詳しくはこちらでチェックしてね↓

https://g.co/kgs/YmR7pQ

 

 

マジで美味しい新潟のお米も要チェック↓

 

というわけで頼んだのが

 

薄切りチャーシューメンf:id:dokugakutenchou:20200618093025j:image

どうです?めっちゃ美味しそうでしょう。

なぜ薄切りチャーシューなのかというと、こちらのお店でチャーシューメンを頼むとですね…

ヤバイんです💦

隕石のような塊チャーシューがドーンと鎮座します。

バラ肉じゃなく、歯応えのあるタイプなので塊だとキッツいんですよ。

名物でもあるんですけどね。

そんなわけで私は薄切りをチョイスします。

(薄切りでも5ミリ~1センチくらいの厚み)

 

すこし浮いた背脂のコクと若干強めに効いた

生姜が印象的なスープ。

そして上越名物オーモリ麺。

ちぢれ麺にしっかり絡んで美味しいです。

非常にバランスの取れた一杯ですね。

チャーシューは流石、これでもかってくらい入ってます。

 

そして、連れが頼んだ

みそらーめんf:id:dokugakutenchou:20200618101130j:image

こちらも炒め野菜どっさりでかなりのボリューム。

スープを味見させてもらいましたがこれがかなり美味い!

炒めた香ばしさにまろやかな味噌のコク。

ヤバイです。めちゃめちゃ美味しい。

量も多いので満足間違い無しですね。

次回は味噌ラーメンにします!

(再訪確定)

 

最後に定番の

餃子

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こちらもこんがり焼けて、あんも美味しい。

ブレのない間違いない味わいです。

 

 

いや~美味しかった!

頼んだもの全て安定の美味しさ!

期待に応えてくれる味わいで大満足のランチとなりました。

他にも色々とメニューありましたが、

次は絶対に味噌ラーメン!もう決めてます笑

 

お店自体もとてもアジのあるつくし食堂さん。

ぜひ皆さんも行ってみてくださいね~♪

 

津久志食堂
〒943-0502 新潟県上越市清里区荒牧33
025-528-3536
https://maps.app.goo.gl/it1sbUTjuDL8QTeY7

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

 

 

 

餃子焼き器