独学ラーメン店長ブログ

独学ラーメン店長の簡単レシピや日常、趣味などを綴ります。

天然カブトムシ、久しぶりに捕まえました。

本日は久しぶりに雨が降っております上越市。 明け方から降っていて今10時くらいなんですがまだ降っております。 久しぶりのまとまった雨で植物は喜んでいるのではないでしょうか。 お盆休みも終わり、今日から仕事という方もいらっしゃるかと思います。 連…

【検証】酒もタバコもコーヒーも、全部やめたらどうなるのか?

いよいよお盆休み突入です。 都会暮らしの方も帰省されるという方たくさんいらっしゃるかと思います。 お車の方は特にお気をつけください。 どうか皆様、安全運転でお願いします。 さて盆暗(ボンクラ)なわたしは断酒宣言をしてしまったもんですから親戚が来…

食虫植物まつり!【新潟県立植物園】でウツボカズラを見てきましたよ。

土曜日、日曜日たくさんの方ご来店まことにありがとうございます。 本日月曜日は定休日となっておりますのでお間違えのないようお願いします。 いや~じつはですね、新潟県立植物園という場所で食虫植物まつり的なイベントが開催されているんですね。 で、11…

激ウマ【うまかっちゃん】で油そば!

暑い日が続いております。 本日は8月10日(土) 今日からお盆休みという方もいらっしゃるのではないでしょうか? もしくは今日は出てメンテナンスなどをして明日から休みとか、そんな感じでしょうか。 わたしはカレンダーどおりで連休はなし。通常どおり月曜…

生まれたばかり子猫、目があきました。

毎日暑いですね。 今日は一瞬、雨が降りました。 久しぶりの雨音に癒された独学ラーメン店長でございます~。 先日、我が家のミケチャン(左) が出産したんですね。 (カップルみたいに写ってますが仲良しなだけ) こんな感じで日々育児を頑張っているミケ。 そ…

酒とタバコ、おまけにコーヒーを全部やめたらどうなる??

どうも、インスタントラーメンおじさんです。 暑いなかお仕事お疲れ様です。 まぁ夏の暑い暑いもだいたいお盆までなのであと2週間もしたら少しは落ち着くのかな。 熱中症などほんと気を付けてくださいね。 余談ですが今日、草刈りしていましたら軽く熱中症…

上越市の美味しいラーメン屋さん。

いや~、暑い日が続きますね。まさに夏真っ盛り。いかがお過ごしでしょうか。 またお盆の連休まであと少し、お仕事お疲れ様です。 わたしはといいますと… 店の設備トラブルがございまして、連日の臨時休業、大変申し訳ございません。 行事と重なっていたり、…

独学ラーメン店長の【チャーシュー】レシピ

ついに8月ですね。 学生の頃、夏休み中であと1ヶ月もあるのに月がかわるとなんとなく余裕がなくなるのを思い出します。 どうも、独学店長です。 夏休みの7月ってマジで最高ですよね。 あの余裕感、なんなんですかね。 それとも人が余裕ぶっこいているすき…

【禁煙】ついでに酒もやめるかな。思いつきで【断酒】します。

今日は店も動画もお休みをしまして、ゆったりとした時間を過ごしています。 心に余裕があったからか、酒について少し考えてみました。 じつは私、絶賛禁煙中でして↓ このような禁煙アプリを使って4ヶ月以上やめられています。 禁煙について少し書きますが、…

新潟県上越市の美味しいラーメン紹介します。

いや~完全に夏到来。 あっついですね 暑いに日に熱いものなんて食べたくないよ! という方もいらっしゃるかもですが私は全然(むしろパワーを付けるために進んで食べます) なので今日のお昼は美味しいラーメンに決定! じつは本日はお店の設備の関係で休みだ…

五木食品【熊本もっこすラーメン】が旨すぎる!

早いものでもう7月も終わりですね。 週末の土日は地区の祭りの行事がありましてちょっとバタバタしておりました。 祭りの手伝いで昼から夜までなんやかんやずーっとアルコールを摂取していましたね。ちょっと飲み過ぎです。 これからビールの美味しくなる季…

感動。子猫が5匹産まれました🐈️

愛猫のさんちゃが亡くなってからまだ数日ですが、我が家で新たな命が誕生いたしました。 YouTubeでアップしようかどうか考えていたのですがやめてこちらのブログで報告します。(ラーメンチャンネルですからね。 サブチャンネルほしいけどやり方がわからんば…

夏到来!簡単ラーメンレシピ【冷やしラーメン】作り方

イヤー、暑いですね。 いよいよ今年も夏がやって来ましたね! みなさまいかがお過ごしでしょうか。 「アツイアツイ言うからあついんだでや!」 と昔ばあちゃんに叱られたのを思い出します。 暑いもんはあつい。 一時の短い夏ですから思いっきり暑いのを楽し…

ロイヤルエンフィールド Bullet500 アイアンのタイヤ交換

さて子供たちは夏休み突入ですかね。 外もすっかり夏らしくなってきました。 私の学生時代の夏休みといえばほぼバイト 高校生の頃、400のバイク(shadow)に乗っていたので、カスタムやら整備やら車検やらで金が必要だったんですね。 ガッツリ稼ぎたかったので…

ハーレーツインカム88【エアクリーナー交換】ノーマルからS&Sエアクリーナーに交換

ハーレー、エボリューションのソフテイルから乗り換えで現在のっておりますツインカム88のソフテイル。 エボリューションは非常に振動が強かったです。でもってきれいな3拍子を奏でておりました。ポテトっポテトっポテトって、たまらんがーですよ。 まぁ知…

秘密のケンミンSHOWで話題の【日本一うまいところてん】

なんとなくじめじめ感がなくなり、ようやく夏が来たのかなといった感じのここは新潟県上越市。 先日、カミングアウトバラエティ、秘密のケンミンSHOWで地元、新潟県上越市にございます【日本一うまいトコロテン】様が紹介されました。 この【日本一うまいト…

上越最強カレー屋さん待夢里(タイムリ)様に再来。

ここは新潟県上越市。 いや~、夏が近いのか暑くなって参りました。皆様、体調崩されていませんでしょうか。 例年に比べるとじめじめムシムシで空も曇りや雨が多い気がします さて、 昨日はお店がお休みでしたので細かい野暮用を済ませ、街までお昼ご飯を食…

【うまかっちゃん】が売ってねぇ⚡️

いつも私の動画を見ていただいてありがとうございます https://www.youtube.com/user/iwamaedoshowten1 見ていただければわかりますが簡単なラーメンの作り方やインスタントラーメンのアレンジなど、とにかくラーメンばっかりのチャンネルになっております …

愛猫のさんちゃんが本日亡くなってしまいました…

タイトルにもございますが我が家の猫、さんちゃんが本日午後2時頃息を引き取りました。 真ん中にいるのがさんちゃ。 写真が逆です、すみません。 この猫は私がまだサラリーマンだった頃、会社の事務所にいたのら猫が生んだ子猫の一匹を引き取ってきた猫です…

上越市の美味しいカレー屋さん??

こんにちは、独学ラーメン店長です。 昨日はすごく遠くからお客様が来てくれました。 てっきりトコロテンのついでかな?と思ったのですが、そうではなくYouTubeをみてうちのラーメン屋めがけて来てくれたそうです。 遠いところ本当にありがとうございました …

辛ネギについて

いやはや、早いものでもう7月も後半、こないだ七夕だなんて言っていたのに早いですね。 子供たちはもうじき夏休み!あと数日で夏休みなのでワクワクではないでしょうか☺️ いいなぁ夏休み… 私も1ヶ月くらいなにも考えずにバイクでもってブァーっと旅にでも…

ご当地ラーメン【とん汁ラーメン】作り方

三連休の最終日、うちの店は月曜定休なのでゆっくりさせていただきました☺️ えー、先日、テレビ番組の【秘密のケンミンshow】で、【日本一うまいところてん】様が紹介されたようで連日の大盛況 朝から車の列ができていたので、さぞかしにぎやかだったことで…

松之山温泉街 ラーメンと温泉を満喫。

えー、わたくし体験主義なところがありまして好奇心旺盛なんです。(いきなりどうした??笑) それでいて非常に飽きっぽいというたちの悪い性格でございます そんなこともありまして一般的に趣味と呼べるもの、いわゆる仕事以外の遊び、娯楽、楽しみなどでし…

サバ缶ラーメンが旨すぎた!!!

こんにちは。 ここ最近はお店が忙しく仕込みが間に合わずバタバタした毎日を送っています 無理やり時間作って動画撮影、編集していますのでなかなかブログを更新できずにいます ちょっと空き時間ができたらぼちぼち更新していきますのでどうかよろしくお願い…

超絶簡単【ネギたまご丼】

こんにちは。独学ラーメン店長です。 YouTubeの方でラーメン関係をメインに動画配信しています。 最近このようなコメントを多くいただきます。 「店長、ラーメン食べ過ぎ」 「体に気をつけて!」 等々 まぁ動画で食べて、本業の方でも食べるし、外食もラーメ…

ラーメンにのせるモヤシ炒めのコツと新発売のサッポロ一番塩食べ比べ。

おはようございます。本日はお店が定休日のためのんびりしています☺️ じつは早朝目覚めてしまい寝れなくなったので、前にリクエストいただいていた日清カップヌードルカレーのアレンジ動画を作りました↓ 動画はこちらをご覧ください↓ https://youtu.be/5LuS0…

中華鍋でチャーハンを作りました。

家庭で使うには抵抗がありました【中華鍋】 を購入しました。 ちょっと写真が横になっていますねすみません。サイズは27センチのものをチョイスしました。これ以上だと重くて使いづらいと思います。これでもかなり重いので華奢な女性はちょっときついかもで…

家にあるもので作る【塩ラーメン】作り方

こんにちは独学ラーメン店長です。 今日はちょいちょいリクエストをいただいておりました、塩ラーメンを作ります。 家にあるもので作る、もしくはなくてもスーパーで普通に手に入るもので簡単に作れるというものです☺️ 動画はこちら↓ https://youtu.be/hwdse…

【サッポロ一番味噌ラーメン】味噌とんこつ担々麺!

今年も早いものでもう7月ですね 夏がすぐそこまでといった感じなのですが、どうもここ最近肌寒いですね。 雨の影響もあるのですが、農作物の冷害などなければいいなと思っています。 さて、昨日は定休日でした☺️ 動画の方も休もうかなと思ったのですが、ち…

サッポロ一番味噌ラーメンで【豚キムチ】

いや~、本日も営業終わりました 土曜日ということもありたくさんのお客様ご来店いただきましてありがとうございます さて、本日動画にしましたのはこちら↓ https://youtu.be/QgGtcZLmHcM サッポロ一番味噌ラーメンのアレンジシリーズ! 今回は【豚キムチ】…