こんにちは！独学ラーメン店長です！ いつもYouTube、またブログの方も見てくださってありがとうございます。 今回は、ラーメン作りがお好きな方 必見！ 簡単に本格的なスープが作れる便利な商品を紹介します 以前動画で、 【ガラポン】 というものを使って…

～秋晴れはいずこへ～ すっかり秋も深まり…、 というか今年は天気に恵まれず気持ちの良い秋晴れがすごく少なかったように思います。 私の休みは定休日の月曜日と第二、第四の金曜日なのですがこれが狙ったかのようにことごとく雨 バイクでちょっとだけ遠出を…

どうも、独学ラーメン店長です。 本日は食品衛生の講習会がありましてお店は休みにさせていただきました。 お店に来ていただいたお客さま、大変ご迷惑をおかけしました。 臨時休業はTwitter、Facebookなどで連絡していますので見ていただけたらと思います。 …

いや～、朝晩冷えますね。 どうもこんにちは！ 独学ラーメン店長です。 なんだか今年は例年よりも寒くなるのが早い気がします。 秋の紅葉なんかは朝晩と日中の温度差が激しいほど綺麗になるらしいので今年は紅葉、綺麗かもしれませんね。 足湯を求めて大好き…

すっかり秋ですね。 実りの秋、農業の方々の稲刈りもほぼ終わりホッと一息ついていることと思います。 今年はたくさん取れたけど等級が悪いなんて話も聞きますが、コシヒカリ美味しいんでね。今年も農家さんには感謝感謝です。 さて、わたしはと言うと 先月…