イヤー、暑いですね。 いよいよ今年も夏がやって来ましたね！ みなさまいかがお過ごしでしょうか。 「アツイアツイ言うからあついんだでや！」 と昔ばあちゃんに叱られたのを思い出します。 暑いもんはあつい。 一時の短い夏ですから思いっきり暑いのを楽し…
さて子供たちは夏休み突入ですかね。 外もすっかり夏らしくなってきました。 私の学生時代の夏休みといえばほぼバイト 高校生の頃、400のバイク(shadow)に乗っていたので、カスタムやら整備やら車検やらで金が必要だったんですね。 ガッツリ稼ぎたかったので…
ハーレー、エボリューションのソフテイルから乗り換えで現在のっておりますツインカム88のソフテイル。 エボリューションは非常に振動が強かったです。でもってきれいな３拍子を奏でておりました。ポテトっポテトっポテトって、たまらんがーですよ。 まぁ知…
なんとなくじめじめ感がなくなり、ようやく夏が来たのかなといった感じのここは新潟県上越市。 先日、カミングアウトバラエティ、秘密のケンミンSHOWで地元、新潟県上越市にございます【日本一うまいトコロテン】様が紹介されました。 この【日本一うまいト…
ここは新潟県上越市。 いや～、夏が近いのか暑くなって参りました。皆様、体調崩されていませんでしょうか。 例年に比べるとじめじめムシムシで空も曇りや雨が多い気がします さて、 昨日はお店がお休みでしたので細かい野暮用を済ませ、街までお昼ご飯を食…
いつも私の動画を見ていただいてありがとうございます https://www.youtube.com/user/iwamaedoshowten1 見ていただければわかりますが簡単なラーメンの作り方やインスタントラーメンのアレンジなど、とにかくラーメンばっかりのチャンネルになっております …
タイトルにもございますが我が家の猫、さんちゃんが本日午後2時頃息を引き取りました。 真ん中にいるのがさんちゃ。 写真が逆です、すみません。 この猫は私がまだサラリーマンだった頃、会社の事務所にいたのら猫が生んだ子猫の一匹を引き取ってきた猫です…
こんにちは、独学ラーメン店長です。 昨日はすごく遠くからお客様が来てくれました。 てっきりトコロテンのついでかな？と思ったのですが、そうではなくYouTubeをみてうちのラーメン屋めがけて来てくれたそうです。 遠いところ本当にありがとうございました …
いやはや、早いものでもう７月も後半、こないだ七夕だなんて言っていたのに早いですね。 子供たちはもうじき夏休み！あと数日で夏休みなのでワクワクではないでしょうか☺️ いいなぁ夏休み… 私も１ヶ月くらいなにも考えずにバイクでもってブァーっと旅にでも…
三連休の最終日、うちの店は月曜定休なのでゆっくりさせていただきました☺️ えー、先日、テレビ番組の【秘密のケンミンshow】で、【日本一うまいところてん】様が紹介されたようで連日の大盛況 朝から車の列ができていたので、さぞかしにぎやかだったことで…
えー、わたくし体験主義なところがありまして好奇心旺盛なんです。(いきなりどうした？？笑) それでいて非常に飽きっぽいというたちの悪い性格でございます そんなこともありまして一般的に趣味と呼べるもの、いわゆる仕事以外の遊び、娯楽、楽しみなどでし…
こんにちは。 ここ最近はお店が忙しく仕込みが間に合わずバタバタした毎日を送っています 無理やり時間作って動画撮影、編集していますのでなかなかブログを更新できずにいます ちょっと空き時間ができたらぼちぼち更新していきますのでどうかよろしくお願い…
こんにちは。独学ラーメン店長です。 YouTubeの方でラーメン関係をメインに動画配信しています。 最近このようなコメントを多くいただきます。 「店長、ラーメン食べ過ぎ」 「体に気をつけて！」 等々 まぁ動画で食べて、本業の方でも食べるし、外食もラーメ…
おはようございます。本日はお店が定休日のためのんびりしています☺️ じつは早朝目覚めてしまい寝れなくなったので、前にリクエストいただいていた日清カップヌードルカレーのアレンジ動画を作りました↓ 動画はこちらをご覧ください↓ https://youtu.be/5LuS0…
家庭で使うには抵抗がありました【中華鍋】 を購入しました。 ちょっと写真が横になっていますねすみません。 【中華鍋】 Amazonにも色々売っていますので見てみてください。 ファンシア 鉄製木柄北京鍋 30cm お玉付き FAN-30P 出版社/メーカー: エポラス メ…
こんにちは独学ラーメン店長です。 今日はちょいちょいリクエストをいただいておりました、塩ラーメンを作ります。 家にあるもので作る、もしくはなくてもスーパーで普通に手に入るもので簡単に作れるというものです☺️ 動画はこちら↓ https://youtu.be/hwdse…
今年も早いものでもう７月ですね 夏がすぐそこまでといった感じなのですが、どうもここ最近肌寒いですね。 雨の影響もあるのですが、農作物の冷害などなければいいなと思っています。 さて、昨日は定休日でした☺️ 動画の方も休もうかなと思ったのですが、ち…
いや～、本日も営業終わりました 土曜日ということもありたくさんのお客様ご来店いただきましてありがとうございます さて、本日動画にしましたのはこちら↓ https://youtu.be/QgGtcZLmHcM サッポロ一番味噌ラーメンのアレンジシリーズ！ 今回は【豚キムチ】…
こんにちは、独学ラーメン店長です☺️ 今日はあいにくの雨でして外仕事の方は大変だと思います。私も以前は10年間外仕事でしたので悪天候の日は気分が良くなかったものです さて、本日は上越のご当地グルメといっても過言ではない、かけ中華のレシピです 動画…
こんにちは。独学ラーメン店長です。 今回は家で簡単にできる油そばのレシピを公開します 動画はこちらをごらんください↓ https://youtu.be/mrqnFYfj3es 材料はこちら↓ 醤油 15CC ごま油 10CC 煮干し粉 ティースプーンに1 鶏ガラスープの顆粒だし ティースプ…
独学ラーメン店長です 動画の方が先行しておりまして、過去のレシピをブログに書くという作業をしています 今回紹介するのは、家にあるもので美味しい中華そばを作るというものです。 https://youtu.be/EPYzYMP4ef8 出来上がりはこんな感じ↓ 素ラーメンです…
こんにちは。本日は美味しい和えネギの作り方をご紹介します。 超簡単で美味しいのでおすすめです️ YouTubeではサッポロ一番味噌ラーメンでネギ味噌ラーメンにしていただきました 動画はこちらをごらんください↓ https://youtu.be/39l1qAiC9i0 こんな感じに…
独学ラーメン店長です。 今回は初心者向けの簡単チャーハンの作り方です。 動画はこちらです↓ https://youtu.be/BKox938r4PA 出来上がりの写真はこんな感じ 材料はこちらになります。 ご飯250グラム程度 ネギ 半分ほど ハム 適量(3～5枚ほどお好みで) タマゴ…
こんにちは独学ラーメン店長です️ 今回ご紹介する簡単ラーメンはこちら↓ なんとなんと！ドレッシングで作っちゃいます️ 今回はキューピーさんの商品をしようしました。 キユーピー 焙煎胡麻ドレッシング (業務用) 出版社/メーカー: キユーピー メディア: 食…
こんにちは。独学ラーメン店長です️ ラーメン屋を経営する傍らYouTubeで動画配信をしています。 内容は主にラーメン関係 インスタントラーメンのアレンジや家で簡単にできるラーメンやチャーハンなど家で作れるということを条件にし、なるべく視聴者様の目線…
ラーメン屋だからといってよそのラーメン食べない❗️ 他にも飲食店の方は忙しさも相まってなかなかよそのお店で食事をする機会も少ないとと思います しかし他のお店で飲食をして勉強になることも多々あるんですよね。 かたくなに行かない、他店の売り上げにな…
カレンダー通りのシフトの方はどうですかね。今日は土曜日、お休みのかたも多いかと思います 私はというと週末土曜日、日曜日が一番頑張りどころなんですね️ 平日の何倍ものお客様がいらっしゃる可能性がありますので気合いを入れないといけませんね。 ↑昨日…
いやー、参りました 先週から臨時の夜営業(いつもはお断りしているのですが仕事でお世話になったので)が立て込んでおり、ラーメンに使う食材がすごいペースで減っていったんですよね 近所でほたる祭りが開催されているため夜営業のお問い合わせが多いのです…
どうしても飲みたくなったらノンアルコールで気分をごまかしましょう。 サントリー のんある気分 オリジナルセット (8種類・各3本) [ ノンアルコール 350ml×24本 ] 出版社/メーカー: サントリー 発売日: 2016/09/23 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブロ…
わたし、無類の動物好きでしてのら猫なんかがいますとどうもほっとけないんです️ そんなこんなで今現在のらネコ保護ネコを合計5匹飼っています 今日はそのネコたちを紹介しようと思います まずは長老のチロ↓ この子は五つ子ちゃんだったのをそのうち２匹引き…
